Mulher Gastronomia

Ovos cozidos em Formato de Coração

2011-07-25T12:33:00.000-07:00

A Anna do Anna the Red, é muito criativa. Ela criou esse tutorial de como fazer esses ovos em formato de coração para colocar na lancheira das crianças. Ela é nascida no Japão e mora em NY, e é costume japonês fazer as comidinhas ficarem divertidas e atraentes para colocar na lancheira das crianças. É um capricho!!!!

Chá de Hibisco

2011-04-27T10:51:00.000-07:00

Você sabe o que é Hibisco?

Aqui em Londrina a gente vê Hibisco por todo lado, tem uma porção de árvores que dão essa linda flor.

Fonte: http://planteumaarvorenasuacalcada.blogspot.com/2009/12/hibisco.html

Pois é com essa flor que se faz um chá muito suave e gostoso.E sabe o que é melhor, ele pode ser consumido regularmente para ajudar a perder peso.

Segundo o site Dieta e Beleza, você pode perder até 4 Kg em 15 dias.

Não sou muito adepta de dietas, mas adoro tomar um chazinho, principalmente agora que está começando a esfriar, então, por que não?

Para fazer um chá com Hibisco você vai precisa de:

2 colheres (sopa) de hibisco seco

1 litro de água

Leve a água ao fogo até começar a levantar fervura ( não deixe ferver, só até começar a soltar aquelas bolhinhas do fundo). Desligue o fogo e acrescente o hibisco. Tampe e deixe descansar por uns cinco minutinhos. Coe e se delicie.

Obs. Compre o hibisco em locais que vendem ervas e produtos naturais. Hoje você encontra até em sachê. Nada de colher as flores nas vias públicas. Aquela espécie só é ornamental, além de absorverem toda a poluição dos carros - o gosto não deve ser nada bom.

E então, que tal um chá?

Cupcake para a Páscoa

2011-04-20T10:57:00.000-07:00

As crianças vão adorar, e conheço muitos adultos que também se encantariam com uma delícia destas (me incluo nesta lista).

A receita está em inglês e o pap das cenourinhas também, mas dá para usar o Google tradutor e fazer essas fofuras para está Páscoa.

Eu encontrei no Frog Prince Paperie e pra chegar lá você só tem que clicar aqui.

Coffee Shake

2011-04-12T10:42:00.000-07:00

2 cafés espressos (na medida italiana)
3 bolas de sorvete de baunilha
1 colher de chá de essência de macadâmia
Chantillly e pistache moído

Modo de Preparo

Coloque o café, o sorvete e a essência de macadâmia no liquidificador. bata tudo. Coloque a mistura em copo alto ocupando aproximadamente 2/3 dele. Complete com chantilly e polvilhe com pistache moído. O ideal é servir com um canudo para frozen ou uma colher de chá de cabo longo (bailarina) para que seja possível misturar a bebida.

Este Shake foi uma sugestão de HOO Café que fica na Alameda Augusto Stellfeld, 1527 em Curitiba - PR.
Fonte: Gazeta do Povo, Caderno Viver Bem de Domingo, 28 de dezembro de 2008.

Docinhos para o Natal

2010-11-30T10:39:00.000-08:00

Olá!!! Hoje estou passando para postar algumas idéias de docinhos para o Natal que encontrei no All You.

Tem a receita de algumas destas e de outras lá no site, mas estão em inglês, portanto - use o Google Tradutor nele.

Não são mesmo lindinhos?

Pavê de Bis

2010-02-13T08:53:00.000-08:00

Ingredientes
01 lata de leite condensado
01 l de leite
04 colheres (sopa) de amido de milho
02 ovos separados
02 caixas de chocolate Bis picado
01 xícara de açúcar
01 lata de creme de leite
Modo de fazer:
Numa panela misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Reserve. Numa fôrma refratária, com capacidade para 3 litros despeje metade desse creme, o chocolate picado e o restante do creme. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre. Junte o creme de leite e mexa bem. Coloque esta mistura por cima do creme e leve á geladeira.

Cocada de Colher com Maracujá

2010-02-12T08:52:00.000-08:00

Capuccino

2010-02-11T08:49:00.000-08:00

Capuccino

Para o pó
Ingredientes

1 lata de leite em pó
1/2 lata de chocolate em pó
250 g de café solúvel
3 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
1/2 kg de açúcar

Modo de Preparo

1. Numa tigela grande, junte todos os ingredientes e misture muito bem. Esta mistura de pós é a base do capuccino.
2. Armazene o pó para capuccino num recipiente com tampa hermética. Guarde o recipiente em local seco e arejado.

Para a bebida
Ingredientes

1 xícara (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de pó para capuccino

Modo de Preparo

1. Numa panelinha, leve a água ao fogo alto para ferver.
2. Quando ferver, transfira a água para uma xícara ou caneca, adicione 1 colher (sopa) de capuccino. Misture com uma colher até dissolver o pó e sirva bem quente.

Bandeiras de Comida

2010-02-09T10:11:00.000-08:00

No Festival Internacional de Culinária de Sydney, na Australia, foram feitas bandeiras com alimentos. Dá só uma olhadinha

Brasil: Folhas de Bananeira, limões, Abacaxi e Maracujá

Espanha: Chorizo e Arroz

Australia: Torta de Carne

Japão: Atum e Arroz

Itália: Manjericão, macarrão e tomates

França: Queijos e uvas

A do Brasil não é mesmo a mais bonita?

Fonte: http://www.thekitchn.com/thekitchn/look-food-flags-for-the-sydney-international-food-festival-097033

Mini Cheesecakes

2010-01-28T04:36:00.001-08:00

Tempo de Preparo: 20 minutos
Tamanho da Porção: 1 colher de sopa

Ingredientes

- 225 ml de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de suco de limão
- 1 colher (chá) de essência de baunilha ou 1 colher (sopa) de baunilha
- 48 casquinhas de torta (ou canapé doce)

Modo de Preparo

Numa vasilha pequena, bata o cream cheese e o suco de limão até obter um creme macio.
Adicione a baunilha e o leite condensado à mistura de cream cheese, batendo cerca de 45 a 60 segundos, até obter um creme macio.
Despeje aproximadamente 1 colher (sopa) de creme por casquinha.
Coloque as frutas vermelhas (amoras, framboesas, podem morangos) sobre o creme nas casquinhas (frutas muito grandes podem ser cortadas em pedaços menores).
Leve ao refrigerador por 1 hora ou até o creme endurecer.

PS: Esta receita faz aproximadamente 3 xícaras de creme.
PS2: Se preferir um cheesecake de sabor mais suave, retire o suco de limão da receita ou o substitua por suco de laranja lima.

http://www.leitecondensado.com/

Massa de panqueca doce

2010-01-27T10:40:00.001-08:00

Ingredientes:

1 copo de leite
1 ovo
1 copo de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de preparo:
Igual ao modo de preparo da massa de panqueca salgada.

Opções de recheio: doce de leite, brigadeiro, nutela, geléia, beijinho.

Massa de panqueca salgada

2010-01-27T10:39:00.000-08:00

Ingredientes:

1 copo de leite
1 ovo
1 copo de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Bata os ingredientes no liquidificador.
Pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo.
Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha.
Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada.
Vire a panqueca e deixe dourar o outro lado.

Opções de recheio: queijo com presunto, frango com catupiry, carne moída, calabresa.

Muffin de Rum

2009-12-11T09:10:00.001-08:00

Camafeu de Festa

2009-12-11T09:02:00.000-08:00

Babá ao Rum

2009-12-02T09:52:00.000-08:00

Há alguns anos atrás, trabalhei em uma confeitaria portuguesa nos Estados Unidos, e passei a conhecer alguns doces que ainda não tinha provado. A maioria deles maravilhosos como os pastéis de nata, o cheesecake de morangos (sonho com ele até hoje e por aqui não encontro nem parecido, e nem achei uma receita daquela delícia que ao menos lembrasse aquela), o brownie, os blolos com doces de ovos (nunca imaginei que fosse tão bom), entre outras delícias. Aos poucos vou contando mais sobre aquelas gostosuras.

Hoje vim comentar mesmo sobre a Babá ao Rum, que eu nunca tinha ouvido falar antes, mas que depois que provei fiquei apaixonada. Não digo que é a minha sobremesa favorita porque tenho várias (e depois que morei lá, então, aumentaram). Mas é um sonho de tão gostoso.

Estes dias eu estava lembrando deste doce e resolvi procurar uma receitinha para testar, e aqui está:

Receita da Babá ao Rum

Ingredientes:
2 tabletes de fermento para pão
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara de leite morno
4 ovos
200 g de manteiga
1/2 kg de farinha de trigo
100 g de uva passa
casca de limão ralada (1 limão)

Calda de rum
1/2 kg de açúcar
1 copo de água
1 cálice de rum
1 fatia de laranja
1 rama de canela
2 cravos-da-índia

Modo de Preparo:
Misturar o fermento esfarelado com o açúcar, o leite morno e 1 colher de farinha. Deixar crescer por 10 minutos. Numa tigela colocar farinha, a manteiga amolecida, os ovos batidos, a casca de limão ralada, as uvas passas e o fermento crescido. Amassar com a mão todos os ingredientes até obter uma massa lisa. Cobrir com um pano e deixar crescer durante 1 hora em lugar abafado (pode ser o forno de fogão desligado). Untar uma fôrma para bolo com buraco no centro. Colocar a massa e deixar crescer por 30 minutos em lugar abafado. Assar em forno médio durante meia hora. Quando estiver morno, umdecer com calda de rum.

Calda de Rum

Ferver todos os ingredientes, menos o rum, durante 5 minutos. Coar e juntar o rum. Derramar quente sobre o babá ainda na fôrma até absorver completamente a calda. Deixar esfriar, desenformar e servir.

Fonte receita: http://culinaria.terra.com.br/receita/0,,OI1733-EI168-LC70,00.html

Ainda nas minhas buscas encontrei esta reportagem falando sobre a história da Babá ao Rum. E aqui vai um pouco de cultura:

Do cinema para a mesa

02 Outubro 02 2009

Adriana Cortez

Para quem não conhece o babá ao rum é um bolinho de massa fermentada, normalmente com formato de cogumelo, servido à base de rum, chantilly e às vezes rodeado de creme inglês. Surgiu no Leste Europeu e começou a fazer parte das doçarias francesas no século 19. É conhecido por ser a sobremesa do filme ganhador do Oscar de melhor filme estrangeiro em 1988, “A festa de Babette”, do diretor Gabriel Axel. No filme, passado em um vilarejo da costa dinamarquesa, o babá ao rum é o doce que a personagem principal, vivida pela atriz francesa Stéphanie Audran, aprendeu no tempo de chef do Café Anglais, de Paris. Esse famoso café realmente existiu, entre 1802 e 1913, e oferecia em seu cardápio babá ao rum. Em São Paulo o babá ao rum era conhecido apenas por uma clientela restrita. Hoje, com a adesão da doceria Ofner ao mercado, o doce tem a sua popularidade crescendo a cada dia.

Babá ao rum

Não se sabe ao certo a história do babá ao rum, mas credita-se a invenção ou pelo menos o aperfeiçoamento do bolinho ao rei deposto da Polônia, Stanislas Leszczynski. O rei era sogro de Luis XV e foi acolhido e consolado na França, onde recebeu o ducado da Lorena quando Francisco III renunciou para se tornar Imperador da Áustria ao se casar com Maria Teresa de Habsburgo. Após a morte de Leszczynski em 1739, o ducado foi herdado por Luis XV e incorporado aos seus domínios.

O babá ao rum possui várias versões a respeito de sua invenção, a primeira diz que Leszczynski teria recebido o doce de presente na Alemanha, onde era chamado de kugelhopf. Ao voltar para a Polônia, percebeu que ele estava ressecado então teve a idéia de embebê-lo em calda de rum e nunca mais quis come-lo de forma diferente. O nome surgiu por causa de sua admiração à famosa obra da literatura persa, “As Mil e Uma Noites”, onde o herói se chama Ali Babar.

A segunda versão da história é o seu surgimento a partir de um bolo eslavo, feito com farinha de centeio, conhecido na Polônia por babka e tradicionalmente banhado com Tokaji, o famoso vinho doce da Hungria. A divulgação dessa história é atribuída ao pâtissier Gaston Lenôtre que a contou no livro “Desserts Traditionelles de Franc”.

Nas duas opções tem-se certeza que a difusão foi obra de Stanislas Leszczynski, que após descobrir o delicioso doce o apresentou à sua filha Maria, mulher de Luis XV, tornando-se também apaixonada pela iguaria. O babá ao rum começou a ser vendido em Paris depois que o pâtissier Stohrer saiu da Lorena, aperfeiçoou a receita e abriu uma confeitaria na capital francesa. Na metade do século 19, o babá ao rum inspirou o surgimento de doces semelhantes: o brillat-savarin, hoje denominado savarin; o gerenflot, em Paris; e o fribourg, em Bordeaux.

Savarin

Após o sucesso de sua primeira criação e somado a sua paixão por doces Stanislas Leszczynski participou de outras invenções, como as madeleines, bolinhos de farinha de trigo, manteiga, ovos e açúcar, perfumados com limão ou laranja.

Madeleines

A família de Leszczynski era conhecida por comer grande quantidade tanto de doces como de salgados. Sua filha Maria famosa por contratar grandes chefs para trabalhar no palácio real criou as bouchées à la reine, bombinhas de massa folhada, recheadas com salpicão.

Bouchées à la reine

Graças à gulodice dessa família que surgiram deliciosos doces e salgados que hoje complementam a culinária francesa. A quem tiver oportunidade de experimentar o babá ao rum, um bom apetite, e que apetite já que é impossível comer um só.

Fonte: http://leituragastronomica.wordpress.com/2009/10/02/do-cinema-para-a-mesa/

Julie & Julia

2009-12-01T10:31:00.000-08:00

Estou morrendo de vontade de assistir ao filme Julie & Julia.
O filme é baseado na autobiografia de My Life in France, e retrata a vida de Julia Child, autora de livros de culinária e apresentadora de televisão, e na tentativa de Julie Powell de cozinhar todas as 524 receitas de Julia Child do livro Mastering the Art of French Cooking.
Deve ser muito bom!!!!

Para saber mais: http://www.sonypictures.com/homevideo/julieandjulia/

Rabanadas

2009-11-25T09:59:00.000-08:00

Ehhhhh!!! O Natal está chegando, e com ele as comidinhas mais deliciosas do ano.

Não tem quem não goste de preparar algo mais gostoso nessa época do ano só pra impressionar a família e receber elogios.

E a Rabanada tem tudo a ver com o Natal!!!! Por isso aqui vão algumas receitinhas.

Rabanada básica

Ingredientes:
- 03 pães franceses amanhecidos;
- 02 xícaras de chá de leite;
- ½ lata de leite condensado;
- 03 ovos;
- ½ xícara de chá de açúcar;
- 02 colheres de sopa de canela em pó;
- óleo para fritar.

Modo de preparar:
Cortar os pães em fatias de 2,5 cm de espessura e reservar. Colocar o leite e o leite condensado numa tigela, mexer e reservar. Colocar os ovos numa outra tigela e bater com um garfo até ficar homogêneo. Colocar o óleo numa panela média leve ao fogo alto para esquentar. Colocar algumas fatias de pão dentro da tigela com leite e deixar encharcar por 1 minuto de cada lado. Retirar os pães do leite e colocar sobre uma peneira para pingar o excesso de líquido. Retirar as fatias da peneira, passar pelo ovo batido e fritar imediatamente por 2 minutos de cada lado, ou até que comecem a dourar. Repetir a operação com cada fatia. Retirar os pães com uma escumadeira. Colocar sobre papel absorvente, para escorrer o excesso de gordura. Reservar. Colocar o açúcar e a canela num prato e misture. Envolver cada fatia nessa mistura. Servir em seguida.

Rabanada de Natal

Ingredientes:
- 02 gemas;
- 1/2 xícara de chá de açúcar;
- 02 colheres de sopa de amido de milho;
- 03 xícaras de chá de leite;
- 02 colheres de chá de essência de baunilha;
- 500g de panetone;
- 04 ovos;
- 01 xícara de chá de leite;
- 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo;
- 01 colher de sopa de manteiga para untar.

Modo de preparar:
Numa panela média, juntar as gemas, o açúcar e a maisena. Acrescentar o leite e misturar bem. Levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Adicionar a essência de baunilha e misturar. Retirar do fogo e deixe amornar. Cobrir com filme plástico em contato direto com o creme para não formar película. Deixar esfriar. Cortar o panetone em oito fatias de 2cm de espessura no sentido horizontal. Cortar cada fatia em quatro gomos e reservar. Numa tigela média, misturar os ovos com o leite e a farinha. Reservar. Pincelar uma frigideira antiaderente grande com um pouco de manteiga e aquecer em fogo médio. Banhar as fatias de panetone na mistura de ovos e fritar na manteiga até dourar dos dois lados. Reserve numa travessa. Pincelar a frigideira com mais manteiga à medida que for fritando os outros pedaços ou quando a rabanada começar a grudar no fundo. Colocar sobre papel absorvente, para escorrer o excesso de gordura. Servir a rabanada morna com o creme frio à parte.

Rabanada especial

Ingredientes:
- 01 lata de leite condensado;
- 01 colher de chá de baunilha;
- 20 fatias de pão francês amanhecido;
- 03 ovos, bem batidos;
- óleo para fritar;
- açúcar e canela em pó, para polvilhar.

Modo de preparar:
Misturar bem o leite condensado com uma xícara de chá de água e a baunilha. Mergulhar cada fatia de pão nessa mistura, deixar embeber e escorrer o excesso com um garfo. Em seguida, passar as fatias na mistura de ovos batidos. Escorrer e fritar no óleo não muito quente, deixando as fatias ficarem douradas por igual. Colocar sobre papel absorvente, para escorrer o excesso de gordura. Polvilhar açúcar e canela. Servir em seguida.

Rabanada recheada

Ingredientes:
- 01 pão de forma sem casca;
- 01 lata de doce de leite;
- 1/2 litro de leite;
- 01 xícara de chá de açúcar;
- 04 ovos;
- óleo para fritar;
- açúcar e canela para polvilhar.

Modo de preparar:
Cortar as fatias de pão de forma ao meio, passar doce de leite em um dos lados deixando um centímetro de borda sem passar. Colocar a outra metade por cima apertando bem as beiradas. Passar no leite e nos ovos batidos frite em óleo quente. Colocar sobre papel absorvente, para escorrer o excesso de gordura. Servir em seguida.

Rabanada light

Ingredientes:
- 01 xícara de chá de leite desnatado;
- 01 colher (de chá) de baunilha;
- 2 1/2 pães fatiados;
- 02 ovos batidos;
- 04 colheres (de chá) de adoçante;
- 02 colheres (de chá) de canela

Modo de preparar:
Misturar o leite com baunilha e o adoçante. Passar o pão no leite e depois nos ovos. Dourar na frigideira antiaderente e polvilhar com canela. Servir em seguida.

Rabanada com sorvete

Ingredientes:
- 01 xícara de chá de leite;
- 1/4 xícara de chá de óleo;
- 04 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 1/2 colher de chá de noz-moscada;
- 12 fatias de pão amanhecido;
- 06 bolas de sorvete de creme;
- 04 ovos;
- 1/2 xícara de chá de açúcar e 03 colheres de sopa de canela para polvilhar.

Modo de preparar:
Bater os ovos até espumarem. Juntar a farinha e a noz-moscada e bater mais. Banhar o pão no leite e depois passar no ovo batido. Numa frigideira, aquecer o óleo e fritar, no máximo, quatro fatias de cada vez. Retirar as fatias da frigideira. Colocar sobre papel absorvente, para escorrer o excesso de gordura. Misturar o açúcar e a canela e polvilhe sobre as rabanadas. Servir duas rabanadas em cada prato e, ao lado, uma bola de sorvete.

Rabanada de queijo

Ingredientes:
- 01 pão amanhecido;
- 04 copos de leite;
- 01 lata de leite condensado;
- 01 pacote de queijo ralado;
- 04 ovos;
- 02 colheres de açúcar;
- canela em pó;
- óleo para fritar.

Modo de preparar:
Dissolver o leite condensado no leite. Cortar o pão em fatias. Bater os ovos, juntar o queijo e as 2 colheres de açúcar. Mergulhar as fatias de pão no leite por 5 ou 6 minutos, deixar escorrer, passar nos ovos com queijo e fritar no óleo não muito quente. Fritar até dourar e retirar. Colocar sobre papel absorvente, para escorrer o excesso de gordura. Servir as rabanadas polvilhadas de açúcar e canela.

Fonte: http://www.destaquesp.com/index.php/Gastronomia/Sabores-Kids/

Frango com Creme de Milho

2009-11-18T08:41:00.001-08:00

Ingredientes:
1 peito de frango cozido e desfiado
Azeite
Alho
Caldo de galinha
1 lata de molho de tomate pronto
Cheiro verde e molho de pimenta a gosto
2 colheres de margarina
1 e 1/2 copo de leite
2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
1 lata de milho verde
Queijo ralado

Preparo:
1:Unte uma panela com o azeite, coloque o alho, o frango, o caldo de galinha e o molho pronto. Deixe ferver;
2:Coloque o cheiro verde e o molho de pimenta. Despeje em um refratário;
3:Em outra panela, derreta a margarina;
4:Acrescente o milho e coloque 1 copo de leite;
5:Dissolva o amido de milho em 1/2 copo de leite e misture;
6:Coloque sal a gosto. Deixe engrossar um pouco e despeje sobre o molho de frango;
7:Espalhe o queijo ralado;
8:Leve ao forno aquecido e deixe até dourar.

Torta de frango de liquidificador

2009-11-18T08:39:00.000-08:00

Ingredientes para a massa
2 copos de leite
2 copos de farinha de trigo
1 copo de óleo de soja
100 gr de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento químico em pó
2 ovos
1 caixinha de creme de leite

Ingredientes para o recheio
1 unidade de peito de frango desossado desfiado
1 lata de milho
1 caixinha de requeijão

Modo de Preparo
Bata os ingredientes da massa no liquidificador e acrescente metade em uma forma untada e polvilhada. Arrume o peito de frango desfiado em cima da primeira camada de massa. Para fazer o recheio, misture o requeijão ao milho. Coloque a mistura em cima do frango desfiado e depois acrescente a última camada de massa. Leve ao forno até dourar.

Torta de bacalhau

2009-11-18T08:34:00.002-08:00

Ingredientes para a massa:
250 g de ricota
2 claras
4 colheres (sopa) de sopa de farinha de trigo
Sal a gosto

Ingredientes para o recheio:
500 g de bacalhau
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 tomates picados
50 g de azeitonas verdes picadas
Salsa picada a gosto
2 ovos
2 claras
1 xícara (chá) de creme de leite light
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo da massa:
Misture a ricota, claras, farinha, tempere com sal e forre o fundo e os lados de uma forma de torta de abrir.

Modo de preparo do recheio:
Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água várias vezes, desfie e reserve. Refogue a cebola no azeite, junte bacalhau, tomate, azeitonas, adicione salsa e retire. Espere amornar e coloque sobre a massa de torta. Bata os ovos, clara, creme de leite, sal e coloque sobre o refogado.
Salpique parmesão e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.

Vaca Preta

2009-11-12T10:57:00.000-08:00

Numa volta ao passado: quem é que não lembra da deliciosa Vaca Preta? Coisa de meus pais, eles viviam falando desta danadinha e algumas vezes fizeram para nós, crianças, provarmos. E naõ é que era bom mesmo. Ai que saudades da minha infância. Era tão bom não ter preocupações com nada, só com o tempo disponível para brincar.

Aproveitem!!!

Ingredientes:
2 bolas de sorvete de creme
Refrigerante, tipo cola, gelado a gosto

Modo de preparar:
Coloque o sorvete num copo, despeje o refrigerante e misture bem.



: Esssa imagem é da vaca Preta feita na Sorveteria Sabor e Sonho; que fica em Campinas - SP

Torta Paraná

2009-11-12T09:24:00.000-08:00

1 latas de leite condensado
3 latas de leite ( usar a mesma lata do leite condensado)
1 colheres (sopa) de amido de milho
3 gemas peneiradas
1 lata de creme leite
2 pacotes de bolachas champagne
1 lata de pessegos em calda
1 colher (sobremesa) de essencia de baunilha
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de fazer

Coloque em uma panela o leite, o leite condensado, a maizena, as gemas, a manteiga e a baunilha. Leve ao fogo mexendo até engrossar. Retire do fogo e misture com o creme de leite sem soro.

Montagem

Num pirex fundo faça camadas creme, bolacha champagne, pessegos de lata picados, repita tanto quanto for necessário. Termine com o creme e salpique com coco ralado por cima e enfeite com fatias de pêssego deixe gelar por no minimo 12 hs

Obs. Esssa receita na verdade é um pavê, e sempre fez sucesso nas festas de final de ano com a minha família. Fica muito bom com os pessegos, mas fica ótima também com morangos frescos.

Escondidinho de camarão

2009-11-11T09:47:00.002-08:00

02 kg de batata macaxeira cozida e amassada
06 col. Sopa de manteiga
02 cx. De creme de leite
01 maço de coentro picado
02 cebolas fatiadas
06 dentes de alho picados
01 kg de camarões limpos
queijo mussarela
sal e pimenta a gosto
azeitonas para decorar

Modo de Preparar:

Refogue o camarão em duas colheres de manteiga. Acrescente as cebolas fatiadas e o alho, refogue bem. Quando desligar o camarão acrescente o coentro picado. Reserve. Misture a macaxeira amassada com o creme de leite, o queijo ralado, quatro colheres de manteiga e tempere com sal e pimenta. Misture tudo até formar um purê. Num refratário coloque metade do purê de macaxeira, no meio o refogado de camarão, cubra com queijo mussarela ralado, coloque o restante do purê, coloque mais queijo e leve ao forno para gratinar.

Bacalhau com Requeijão

2009-11-11T09:47:00.001-08:00

Ingredientes:

500g de bacalhau
3 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas pequenas cortadas em rodelas
2 tomates sem sementes picados
2 e 1/2 xícara (chá) de leite
Sal a gosto
1 colher (sopa) de maisena
1 gema
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara (chá) de requeijão
Arroz branco para acompanhar

Modo de Preparo:
Deixe o bacalhau de molho em água por 24 horas. Retire a pele e as espinhas. Corte em cubos e afervente em bastante água até ficar cozido. Escorra e reserve. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola, junte o tomate e mexa para desmanchar. Acrescente 2 xícaras (chá) de leite e acerte o sal. Tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo, por 15 minutos. Dissolva a maisena no restante do leite e misture a gema, o suco de limão e misture ao creme na panela. Mexa até cozinhar e engrossar. Acrescente a salsa e o requeijão, mexendo com cuidado para misturar bem. Junte o bacalhau e misture com cuidado para não desmanchar o bacalhau. Retire do fogo e sirva com arroz branco.

Dica:
Cozinhe o bacalhau em leite em vez de água. Dessa maneira, você ameniza o cheiro característico do peixe.

Pãozinho Amor Aos Pedaços

2009-11-11T09:43:00.002-08:00

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
4 ovos
3/4 xícara (chá) de leite
Margarina para untar
Açúcar e canela para polvilhar

Recheio:
1 abacaxi descascado picado
200g de coco ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
3 gemas

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos. Para o recheio, bata todos os ingredientes no liqüidificador.
Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo brando até secar o caldo. Com o auxílio de um rolo, abra a massa e com metade da massa, forre uma fôrma retangular de 35cm x 25cm untada. Distribua o recheio por cima e cubra com a massa restante. Leve ao forno baixo, preaquecido, até dourar. Deixe esfriar, corte em quadrados e passe em açúcar e canela misturados. Sirva.

Pavê de morango

2009-11-11T09:43:00.001-08:00

Ingredientes

3 ovos (claras e gemas separadas)
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga CARIRI e farinha de trigo para untar
Morangos para decorar

Calda:
1 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de áçúcar
1 canela em pau
50g de coco ralado

Creme:
1 caixa de morangos cortados ao meio
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de maisena

Modo de Preparo:
Na batedeira, bata as claras em neve. Sem parar de bater, junte os ingredientes restantes. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno alto por 10 minutos. Retire e corte em quadrados.
Em uma panela, leve ao fogo os ingredientes da calda, menos o coco, até engrossar. Regue o bolo com ela e polvilhe com o coco. Reserve. Para o creme, no liqüidificador, bata metade dos morangos, o creme de leite, o açúcar e reserve. Leve ao fogo o leite, a água e a maisena. Mexa até engrossar. Espere esfriar e misture ao creme de morango.
Alterne camadas de creme, bolo e morangos. Decore com alguns morangos. Leve à geladeira por 2 horas e sirva.

Gelatina ao creme com morangos

2009-11-11T09:42:00.001-08:00

Ingredientes:

2 caixas de gelatina sabor morango
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 e 1/2 latas de leite (use a medida do leite condensado)
2 colheres (sopa) de maizena
1 caixa de morangos cortados ao meio (limpos e sem folhas)

Modo de Preparo:

Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
Reserve.
Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite e metade do leite.
Mexa sem parar em fogo brando.
Misture a maizena no restante do leite e acrescente ao creme.
Mexa até ficar um creme consistente.
Deixe esfriar.
Em um refratário de vidro, espalhe o creme e coloque os morangos cortados ao meio, por cima.
Com uma colher coloque a gelatina por cima dos morangos.
Leve para gelar por aproximadamente 3 horas.

Torta Bis

2009-11-11T09:37:00.000-08:00

Ingredientes

Para o creme branco:

1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite
3 gemas
2 colheres sopa cheias de amido de milho
1 colher sopa de manteiga
gotas de baunilha

Para o mousse de chocolate:

1 tablete de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro
3 claras em neve bem firmes
3 colheres sopa de açúcar

Modo de fazer:

Separe um pouco do leite e dissolva o amido. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo,mexendo sempre até engrossar o creme (uns quatro minutos depois de começar a ferver).
Despeje o creme já no pirex que vai ser servido e espere esfriar.
Derreta o chocolate picado no microondas (potência descongelar) , misture com o creme de leite. Reserve.
Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos. Bata mais. Junte o chocolate,misturando delicadamente.
Por cima do creme branco despeje 1 caixa de bis picado e por cima do bis, o mousse de chocolate.
Leve ao freezer por duas horas e depois passe para a geladeira até a hora de servir.

BOLINHO DE PEIXE

2009-11-11T09:28:00.000-08:00

Ingredientes:

2 xic. de peixe cozido e desfiado
2 xic. de batatas cozidas
2 ovos
1/2 de trigo
Cebola picadinha, coentro e temperos verdes, sal orégano e pimenta a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes até virar uma massa homogênea. Frite os bolinhos em óleo bem quente, deixe escorre em papel toalha. Sirva a seguir.

GRATINADO DE FRANGO COM BATATAS

2009-11-11T09:27:00.000-08:00

Ingredientes:

6 batatas médias fatiadas e cozidas
1 frasco de maioneses 500 g
1colher de óleo
1 cebola – 1 tomate sem pele picado
1 peito de frango cozido e desfiado
½ xícara de azeitonas picadas
3 colheres de salsinha picada

MODO DE PREPARAR

Em uma tigela misture as batatas com metade da maionese. Doure a cebola no óleo, acrescente o tomate e refogue. Junte o frango e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando
Adicione o restante da maionese, as azeitonas e metade da salsinha. Reserve
Em um refratário quadrado, faça camadas alternadas de batata e frango, finalizando com a batata. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, por 20 min. Ou até dourar. Polvilhe o restante da salsinha e sirva em seguida.

PAO INTEGRAL

2009-11-11T09:11:00.001-08:00

Ingredientes

400ml de água morna
25gr de fermento fresco para pão
100ml de óleo
1 colher (sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de aveia
1/2 xícara (chá) de gérmen de trigo
1 xícara (café) de semente de linhaça
2 copos (requeijão) de farinha de trigo integral
farinha de trigo até dar o ponto

Em uma vasilha misture o fermento com o açúcar
Acrescente os outros ingredientes
Em uma superfície lisa e enfarinhada sove bem a massa
Deixe crescer até dobrar de volume
Modele os pães e coloque em forma de bolo inglês forrada com papel manteiga
Deixe crescer novamente e leve ao forno

Escondidinho

2009-11-10T09:23:00.000-08:00

Ingredientes

Recheio

meio quilo de carne-seca
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de salsa picada

Purê

1 kg de mandioca cozida e espremida
2 tabletes de Caldo Maggi de Costela
1 xícara (chá) de leite quente
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Recheio:: De véspera, deixe a carne-seca de molho imersa em água, trocando a água algumas vezes. Leve-a ao fogo para cozinhar imersa em água, em panela de pressão, por cerca de 40 minutos, após iniciar a fervura. Espere sair toda a pressão da panela, escorra a água e desfie a carne. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola

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Cebola
A cebola é o ingrediente para tempero mais popular do mundo, sendo uma das três hortaliças mais importantes, ao lado do tomate e da batata.É cultivada e usada na alimentação desde os tempos pré-históricos. Há registros que mencionam o alimento no Egito antigo, no ano 3200 a.C, que também aparece constantemente em pinturas de tumbas, inscrições e documentos daquele tempo.
[Saiba mais]
. Junte a carne seca e deixe refogar. Acrescente a polpa de tomate

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Tomate
O tomate está tão ligado à culinária italiana que é apenas natural que muitos pensem que ele se originou no Mediterrâneo. No entanto, ele é nativo do México e da América Central — e já integrava o cardápio dos incas e astecas em 700 a.C.
[Saiba mais]
, tampe a panela e cozinhe por cerca de 5 minutos. Polvilhe a farinha de trigo

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Trigo
Informações sobre o cultivo do trigo datam de 10000 a.C., quando o homem desenvolveu as primeiras técnicas de agricultura. Da mesma época são as técnicas mais rudimentares para se extrair a farinha, essencial para o preparo o pão, cuja criação é creditada aos egípcios.
[Saiba mais]
, acrescente a salsa

X
Salsa
Erva aromática das mais populares no mundo todo, a salsa é cultivada há mais de 2.000 anos, mas, inicialmente, era utilizada como erva medicinal. Os egípcios a usavam como remédio para dores de estômago e distúrbios urinários e, no Império Romano, acreditava-se que a salsa podia evitar intoxicações.
[Saiba mais]
, misture bem e retire do fogo. Reserve.
Purê:: Misture a mandioca

X
Mandioca
In natura, em forma de farinha, fécula, polvilho e até tapioca, a mandioca — também conhecida como macaxeira ou aipim — é um alimento fundamental no cardápio dos brasileiros. Os nordestinos são os que mais utilizam a raiz e seus derivados: 50% do seu consumo vêm do Nordeste do país.
[Saiba mais]
espremida com o Caldo MAGGI dissolvido no leite. Coloque metade do purê em um recipiente refratário médio (20 x 30 cm) e cubra com o recheio. Espalhe o restante do purê, polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.

Sobre a receita

Rendimento: 6 porções
Categoria da Receita: Prato Principal
Tipo de Prato: Carnes vermelhas

Tempo de Preparo: 130 min.
Tempo Total de Preparo: 850 min.
Nível de Dificuldade: Fácil
Custo: $

Fonte: http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/escondidinho.aspx

Brigadeiro de aveia

2009-11-10T09:04:00.001-08:00

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de farinha de aveia
1 colher (sopa) de margarina light
1 colher (sopa) de cacau em pó
Aveia em flocos a gosto para decorar
1 lata de leite condensado

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, por
15 minutos ou até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, coloque em um
prato e deixe esfriar. Modele as bolinhas, passe na aveia em flocos e
coloque em forminhas.

Cheesecake de Nutella

2009-11-05T08:48:00.000-08:00

Ingredientes:

1 lata de creme de leite sem soro

1 vidro de requeijão cremoso

1 vidro pequeno de creme de avelã ( Nutella)

1 pacotinho de gelatina sem sabor

1 pacote de biscoitos amanteigado Bauducco de chocolate

5 colheres de manteiga

1 tablete(200gs) de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Bata os biscoitos no liquidificador ou processador, até que vire uma farofa fina, coloque em uma vasilha aberta, já colocando a manteiga e amassando até que vire uma massa úmida.

Abra essa massa em uma forma redonda desmontável.

Reserve.

No liquidificador coloque o requeijão, o creme de leite e a Nutella. Bata até que esteja bem misturado.

Derreta no microondas ou no banho maria o chocolate e a manteiga.

Misture o creme batido a essa mistura derretida.

Prepare metade do pacotinho da gelatina incolor , conforme instruções da embalagem e misture ao recheio.

Coloque na assadeira com a massa aberta e leve a geladeira por 3 horas.

Difícil vai ser não comer tudo de uma vez.

Dica: Decore com rasas de chocolate, sucrilhos ou chocolates da sua preferência quebradinho.

Primeiro selinho

2009-11-05T06:15:00.000-08:00

Oba!!! Ganhei o primeiro selinho da amiga Noah do Álbum da Cozinha 2. Ele foi criado pela Danieli dona do blog Nossa Cozinha
As regrinhas são:

O selinho é dedicado para todas as coisas apaixonantes da nossa vida. Por isso, responda às perguntas sobre o que causa esse sentimento em você:

O que te apaixona quando o assunto é:

1 - Internet: a possibilidade de me conhecer e me comunicar com pessoas de outras cidades, estados e até mesmo países diferentes
2 - Pessoas: o inesperado, o fato de estarem sempre te surpreendendo
3 - Vestuário: gosto de roupas básicas, jeans e camisetas ou as blusas que minha mãe faz (de trico a maquina com linha)
4 - Cosméticos: raramente uso, não sou muito adepta a maquiagem ou cremes
5 - Comida: qualquer uma desde que bem preparada, adoro experimentar coisas novas
6 - Hobbies: bloggar ou artesanato, no momento estou fazendo capas de almofada bordadas com ponto cruz

Postar o selinho no blog e indicá-lo para outros 10:

1. Janelinha da Mary
2. Receita do Chef
3. Dona Doçura
4. Doce Companhia
5. Cantinho da Andrea Pimentinha
6. Fios de alfazema
7. Nossa Cozinha
8. Planeta AnaIsa
9. Superziper
10. Dona Graça

Bjinhos para todas!!

Mandiopã

2009-11-04T09:40:00.000-08:00

Eu não sei quanto a vocês, mas um salgadinho que eu simplesmente adoro para deliciar em dias de jogos, ou assistindo a um filme, é o Mandiopan. Quando vejo um desses no mercado não resisto e não tem regime que me segure. Essa é uma das coisas qe me lembram a infância (quando a gente não se preocupava com o que engordava ou com o que não era saudável - comíamos porque era gostoso e bastava).

Como a curiosidade é grande fui procurar a história dessa delícia, e aí está. Postei também uma receitinha (não sei se dá certo pois não testei, mas se você fizer ou já fez e funcionou, me avisa que eu conto pra todos)

Mandiopan

Mandiopan ou fritopan é um salgadinho feito a base de mandioca, o primeiro fabricado no Brasil

É um alimento rico em amido. As pequenas e duras rodelas esbranquiçadas se transformam em petisco leve e crocante, e deve ser frito antes de consumido. Tinha a fama de ser encharcado de óleo, mesmo assim fez sucesso nas décadas de 1980 e 1990.

História

O Mandiopã foi criado em 1954, por Antônio Gomercindo, (Limeira, 7 de julho de 1937). Na década de 1960 foi um grande sucesso lançando os sabores queijo, bacon e camarão. A empresa foi absorvida pela Hikari, quando foi lançado o Fritopã, que existiu até o início da década de 1990, quando acabou. Antônio Gomercindo monta uma nova empresa e relança em nossos dias o clássico Mandiopã.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Mandiop%C3%A3

Mandiopan

2009-11-04T09:38:00.001-08:00

INGREDIENTES

04 xícaras de chá de água
01 colher de sopa de sal
02 xícaras de chá de fubá
500 gramas de polvilho azedo peneirado (retira 2 colheres de sopa para polvilhar na massa)

PASSO A PASSO

Mistura a água, o sal e o fubá, leva ao fogo ainda frio e depois cozinha até virar uma polenta bem consistente. Após retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Agrega o polvilho azedo e mistura bem até a massa ficar bem homogênea e bem macia.
Faz um inhocão com a massa e corta em pedaços médios.
Após, leva para cozinhar em água fervente e deixe no máximo por 05 min. cozinhando.
Leve pouca quantidade por vez para o cozimento, as rodelas boiam tipo inhque.
Após, deixe secar sobre um pano por 24 horas, dando uma viradinha de vez enquando. O ponto é qdo deixar de grudar no pano.
Após, corta em rodelas bem fininhas, deixa secar só até ficar crocante, por mais 24 horas.
Não fritar em óleo muito quente.

Rend.: 650 gramas / Dura 06 meses

Fonte:

Idéias para Docinhos de Natal

2009-11-04T09:27:00.001-08:00

Não são lindos!!!! Dá até pena de comer!!! Mas a gente faz o sacrificio, não é mesmo?

Pra fazer, dá pra usar esta receitinha que é fácil de modelar:

Docinhos para o natal

Receita

1 lata de leite ninho

a mesma medida, menos 3 dedos de açúcar refinado (de confeiteiro)

leite de coco até soltar das mãos, mais ou menos 100ml

Corante alimentício em gel

Misture tudo até ficar homogêneo. Mexa bem a massa com as mãos, essa parte dá um pouquinho de trabalho, cheguei a ficar com os braços doídos na primeira vez. O ponto certo é quando a massa fica macia, soltando da mão, sem ficar oleosa. Cuidado ao acrescentar o leite de coco. Vá pingando aos pouquinhos, se for demais, a massa fica oleosa.

Pra tingir a massa, divida-a em pequenas porções, de acordo com as cores de que precisará para mdoelar os seus docinhos. Use o auxílio da ponta de um palito de dente para acrescentar o corante à cada porção. Cautela com o corante! Vá acrescentando aos pouquinhos, até dar o tom que você quer. Basta um pouquinho de corante.

O corante usado é o gel. Se usar o líquido, a receita fica muito mole.

Depois de tingidas as porções é fácil. Aí começa a verdadeira brincadeira e o trabalho artístico propriamente dito. Faça docinhos pequenos, do tamanho final de um brigadeiro de festa.

Depois de prontos, os docinhos podem ser congelados por até 3 meses. Recomendo congelá-los já nas forminhas apropriadas. Eu costumo congelá-los em depósitos plásticos rasos, do tipo apropriado para guardar frios (queijo e presunto), ocupa pouco espaço no freezer.

Para serem descongelados, os docinhos devem permanecer no mesmo recipiente, fechados por 3 a 4 horas, em temperatura ambiente, só então devem ser abertos, ou viram uma meleca só. Depois de descongelados, não podem ser novamente congelados.

Bala de Leite

2009-10-29T10:08:00.001-07:00

Ingredientes:

01 lata de leite condensado;
02 xícaras (chá) de açúcar;
1/2 xícara (chá) de mel;
03 colheres (sopa) de manteiga.

Preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até o ponto de bala.Para reconhecer o ponto, pingue um pouco de massa numa vasilha com a água e junte-a com a ponta dos dedos.A massa estará no ponto de se formar uma bolinha dura.Passe para um prato untado e deixe esfriar.Faça com a massa rolos compridos, da grossura de um dedo aproximadamente, e corte-o em pedaços com a tesoura.Passe as balas pelo açúcar refinado e embrulhe em papel crepom

Docinho de café

2009-10-22T11:14:00.003-07:00

1 lata de leite condensado (moça)
1 col.de sobremesa de manteiga sem sal
1 col .de sobremesa cheia de café solúvel
3 col de sopa cheia de chocolates em pó.

Levar ao fogo, mexendo sem parar até desgrudar bem da panela.
Enrolar no dia seguinte

Bombom Amor Perfeito

2009-10-22T11:00:00.000-07:00

Para o Bombom:

300g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto picado,
¼ xícara (chá) de creme de leite,
¼ de xícara (chá) de suco de limão coado,
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro,
20 morangos limpos e bem secos.

Para Banhar:
400 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo.

Modo de Preparo:

Coloque num refratário o chocolate branco, o creme de leite e o suco de limão. Leve ao banho-maria, mexendo até derreter completamente o chocolate. Leve à geladeira por cerca de 4 horas, coberto com papel-filme, ou até que fique firme. Pegue porções da massa de limão e envolva cada morango, fazendo uma camada fina e passe-os no açúcar de confeiteiro. Coloque-os em uma bandeja forrada com papel alumínio.

Banho: Derreta e tempere o chocolate meio amargo. Mergulhe cada morango no chocolate, retire com um garfo, dando algumas 'batitinhas' na borda da vasilha para retirar o excesso de chocolate. Coloque-os sobre uma superfície forrada com papel alumínio até secar bem. Retire e coloque numa travessa.

Rendimento: 20 bombons

Bombom Alpino Recheado

2009-10-22T10:52:00.001-07:00

Ingredientes:
400g de chocolate cobertura ao leite (temperado

Recheio:
1/2 lata de creme de leite
200g de chocolate meio amargo
5 gotas de essência de laranja

Modo de Fazer:
Leve ao fogo o creme de leite até aquecer bem. À parte corte o chocolate meio amargo bem fino e junte ao creme de leite. Adicione a essência e leve à geladeira até o dia seguinte.

Bombom:
Tempere o chocolate. Introduza-o nas forminhas tipo cerejão preenchendo-a até a metade. Puxe-o para as bordas, deixe secar, e preencha com o recheio (use o bico de confeitar ) e cubra com o chocolate.

Barrinha Trufada

2009-10-22T10:47:00.000-07:00

500g chocolate leite derretido
100g chocolate em pó
200g leite pó integral
1/2 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) leite
1 colher essencia baunilha

Em uma tigela coloque todos os ingredientes, exceto o chocolate ao leite derretido
Misture muito bem,áté obter um creme espesso
Com o chocolate ao leite já com o procedimento básico, faça as casquinhas nas formas próprias para barrinhas. Recheie
Cubra com o chocolate pastoso, leve à geladeira até atingir o ponto de soltar. Deixe suas a umidade e embale.

Barrinhas de gergelim

2009-10-22T10:43:00.001-07:00

Ingredientes:

1 xícara de sementes de gergelim
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de glucose de milho
1colher (sopa) de óleo vegetal

Modo de Preparo:
Unte levemente uma panela larga com o óleo. Unte uma pedra mármore com óleo. Coloque o açúcar na panela e acrescente o gergelim e a glucose. Misture bem e leve ao fogo brando até que o açúcar derreta. Quando começar a derreter, misture girando levemente a panela para incorporar bem (não coloque colher na mistura para não cristalizar). Assim que adquirir uma coloração dourada, despeje sobre a pedra mármore e alise (utilize as costas de uma colher untada com óleo). Deixe esfriar um pouco e corte as barrinhas com uma faca ou espátula. Guarde em uma lata.

Frango Frito à Portuguesa

2009-10-15T12:59:00.000-07:00

Frango Frito à Portuguesa

Ingredientes:
•1 frango tenro
•1 kg de batatas novas
•2 dentes de alho
•2 dl vinho branco
•1 colher de sopa de vinagre
•1 cebola
•1 colher de chá de colorau
•1 folha de louro
•sal e pimenta q.b.
•1 malagueta
•80 gr banha
•1 limão
•1 raminho de salsa
•400 gr picles
•100 gr azeitonas

Confecção:
Limpe e lave bem o frango.
Corte-o em bocados pequenos. Deite-os numa tigela e tempere-os com 2 dl de vinho branco, 1 colher de vinagre, 1 cebola cortada em pedaços grosseiros, 1 folha de louro, 1 raminho de salsa, sal e pimenta.
Mexa bem e deixe repousar durante algumas horas, ou de um dia para o outro.
Descasque as batatas e coloque-as em água com sal.
Cerca de 30 minutos antes escorra o grango e aproveite a marinada.
Numa frigideira leve ao lume a banha, deixe aquecer bem e frite os bocados de frango misturados com a cebola, até ficarem fritos e lourinhos.
Depois de tudo frito, deite a marinada na frigideira, deixe fervilhar e regue o frango com este molho.
Misture o frango com as batatas fritas, mexa e aqueça muito bem.
Decore com pickles picados, azeitonas, salsa e limão.

ARROZ À MADRILENHA

2009-10-15T12:57:00.000-07:00

ARROZ À MADRILENHA

Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de arroz
4 tomates sem pele e sem sementes
Sal e pimenta do reino à gosto
5 xícaras (chá) de água fervente
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (café) de açafrão em pó
1 pimentão vermelho sem sementes
1 xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada
2 colheres (sopa) de salsinha picada.
Modo de preparo:
Dourar a cebola e alho picados no azeite quente, juntar o arroz e refogar bem.
Acrescentar os tomates, o sal, a pimenta, a água, o caldo de galinha, o açafrão, os pimentões picados e as ervilhas.
Cozinhar em fogo baixo durante 20 minutos, com a tampa da panela semi-aberta.
Salpicar a salsinha e servir.
Rendimento: 4 pessoas.

ARROZ COM GALINHA

2009-10-15T12:56:00.000-07:00

ARROZ COM GALINHA

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola
1 dente de alho
1 kg de galinha em pedaços
1 xícara (chá) de vinho branco seco
Sal e pimenta-do-reino à gosto
1 folha de louro
1 tablete de caldo de galinha
5 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de arroz
1 cenoura
1 envelope de açafrão
2 colheres (sopa) de salsinha picada.
Modo de preparo:
Refogar no azeite quente a cebola, o alho picado e os pedaços de galinha.
Adicionar o vinho, o sal, a pimenta, o louro, o caldo de galinha, a água e cozinhar em fogo baixo até a galinha ficar macia. Desfiar e coar o caldo da panela, completar com água para medir 5 xícaras e voltar ao fogo.
Quando começar a ferver, juntar o arroz, a cenoura cortada em cubinhos e o açafrão.
Baixar o fogo e cozinhar durante 20 minutos.
Juntar a galinha desfiada, a salsinha e misturar bem.
Servir em seguida.
.

CEBOLAS À ESPANHOLA

2009-10-15T12:54:00.000-07:00

Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
Sal à gosto
2 colheres (sopa) de água
3 fatias de presunto cru
4 cebolas grandes
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de vinagre
2 ovos
Pimenta-do-reino à gosto
250 g de creme de leite.
Modo de preparo:
Colocar a farinha numa tigela, misturar a manteiga, 1 pitada de sal, água e trabalhar com a mão para formar massa firme.
Se necessário, colocar um pouco mais de água.
Deixar descansar na geladeira enquanto prepara o recheio.
Picar o presunto e cortar a cebola em rodelas finas, dourar a cebola e o presunto no azeite quente.
Regar com o vinagre, desligar o fogo e reservar.
Retirar a massa da geladeira e forrar os fundos e os lados de uma fôrma redonda de abrir, espalhar o recheio no fundo da massa.
Bater os ovos com o sal, a pimenta, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, o creme de leite e derramar sobre o recheio.
Levar ao forno médio durante 30 minutos.
A torta de cebola deve estar bem corada ao sair do forno.
Rendimento: 4 pessoas.

Puchero - Cozido espanhol

2009-10-15T12:53:00.000-07:00

Ingredientes;
1/2 kg de patinho
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho
2 cebolas
2 paios
2 lingüiças defumadas
1 peito e 2 coxas com sobrecoxas de frango
4 tomates sem pele e sem sementes
1 xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada
200g de vagem manteiga
2 batatas
1 batata-doce
2 cenouras
1 colher (sopa) de extrato de tomate
Sal e pimenta caiena à gosto
1 e 1/2 litro de água
1/2 copo de vinho branco seco
1 xícara (chá) de abóbora picada
1 xícara (chá) de repolho picado.
Modo de preparo:
Cortar o patinho em cubos e dourar no azeite com o alho e a cebola picados.
Juntar o paio e a lingüiça cortados em rodelas e o frango cortado em pedaços.
Adicionar os tomates, a ervilha, a batata, a vagem, a batata-doce, a cenoura, o extrato de tomate, o sal, a pimenta, a água e o vinho. Ferver durante 30 minutos.
Colocar a abóbora e o repolho, cozinhando por mais 10 minutos.
Servir acompanhado de arroz.
Rendimento: 6 pessoas.

EMPANADAS DE ESPINAFRE

2009-10-15T12:52:00.001-07:00

Ingredientes:
1 cebola
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 maço de espinafre
Sal à gosto
1/2 colher (chá) de noz-moscada
1/2 colher (chá) de páprica doce
100g de ricota
1 gema
2 colheres (sopa) de semente de gergelim.
Massa folhada industrializada.
Modo de preparo:
Refogar a cebola picada no azeite, juntar as folhas de espinafre lavadas e picadas e cozinhar em fogo baixo no próprio caldo. Temperar com o sal, noz-moscada e a páprica, acrescentar a ricota, misturar bem e deixar esfriar.
Retirar a massa folhada da geladeira, abrir e cortar círculos.
Rechear com o espinafre e ricota, umedecer as bordas com água e fechar, apertando bem as beiradas.
Dissolver a gema com um pouquinho de água fria e pincelar os pastéis, polvilhando com gergelim.
Colocar num tabuleiro apenas umedecido com água.
Levar ao forno pré-aquecido e assar durante 15 min.
Rendimento: 8 unidades.
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FRANGO COM PIMENTÃO

2009-10-15T12:51:00.000-07:00

FRANGO COM PIMENTÃO

Ingredientes:
1 e 1/2 kg de frango em pedaços
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho
1 cebola
5 tomates sem pele nem sementes
3 pimentões verdes sem sementes
Sal à gosto
Pimenta malagueta à gosto
150 g de presunto cru
1 copo de vinho branco seco
8 azeitonas pretas.
Modo de preparo:
Dourar o frango no azeite, juntar alho e cebola picados e refogar bem.
Colocar o tomate e o pimentão picados, o sal e a pimenta, ferver durante 10 minutos.
Acrescentar o presunto e o vinho.
Cozinhar mais 20 minutos, juntar as azeitonas, deixar tomar gosto e servir.
Rendimento: 4 pessoas.

FRANGO IBÉRICO DE SEVILLA

2009-10-15T12:49:00.000-07:00

Ingredientes:
4 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 e 1/2 kg de frango em pedaços
200g de presunto cru
Sal e pimenta-do-reino à gosto
4 colheres (sopa) de Sherry.
Modo de preparo:
Dourar os dentes de alho inteiros no azeite quente.
Retirar da panela e colocar o frango, dourá-lo de todos os lados, juntar o presunto picado, o sal e a pimenta.
Quando o presunto começar a murchar, colocar o Sherry, baixar o fogo e cozinhar durante 20 minutos até o frango ficar macio.
Se secar muito, colocar um pouquinho de água apenas para manter o frango úmido.
Rendimento: 4 pessoas.

LOMBO COM AÇAFRÃO

2009-10-15T12:48:00.000-07:00

Ingredientes:
1 e 1/2 kg de lombo de porco
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta caiena
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 colher (chá) de açafrão em pó
2 dentes de alho
1 colher (chá) de mostarda
2 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de mel.
Modo de preparo:
Temperar o lombo com o sal, as pimentas, o gengibre, o açafrão, o alho socado, e a mostarda.
Regar com vinagre e o vinho e deixar marinar durante 2 horas.
Colocar o lombo numa travessa refratária com os temperos, besuntar com a manteiga e o mel.
Levar ao forno médio durante 1 e 1/2 hora.
Servir em fatias com arroz de açafrão.

Tortillas de Camarão

2009-10-15T12:47:00.001-07:00

Ingredientes:
250g de camarão miúdo
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola
Sal e pimenta-do-reino à gosto
4 ovos
2 colheres (sopa) de salsinha picada
6 folhas de alface picadas.
Modo de preparo:
Limpar o camarão e ferver com água e sal até ficar vermelho, escorrer.
Refogar no azeite quente a cebola picada e o camarão, temperar com o sal e a pimenta.
Bater os ovos com a salsinha e uma pitada de sal.
Derramar sobre o camarão, virando a frigideira para os lados, a fim de espalhar bem os ovos.
Cozinhar por alguns minutos.
Quando estiver firme, dobrar uma metade sobre a outra e colocar numa travessa, rodeada de folhas de alface picadas.
Rendimento: 2 pessoas.

Tortillas de Batata

2009-10-15T12:45:00.000-07:00

Ingredientes:
1/2 quilo de batata miúda
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola
2 fatias de presunto crú
Sal e pimenta-do-reino à gosto
4 ovos
2 colheres de sopa de salsinha picada
Agrião à gosto.
Modo de preparo:
Descascar as batatas e cortar em rodelas bem finas.
Esquentar o azeite numa frigideira e refogar a cebola, o presunto picado e a batata salpicada com sal.
Mexer de vez em quando, refogando em fogo baixo até ficarem tenras.
Bater os ovos com uma pitada de sal, pimenta e salsinha, jogar sobre as batatas, virando a frigideira para os lados, a fim de espalhar uniformemente. Cozinhar por alguns minutos.
Quando a tortilla estiver firme, dobrar uma metade sobre a outra e passar para uma travessa.
Rodear com galhinhos de agrião e servir.
Rendimento: 2 porções.

Tortilla de atum

2009-10-15T12:44:00.000-07:00

Ingredientes:
4 ovos
Sal e pimenta-do-reino à gosto
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de manjericão
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de leite
1 cebola
2 corações de alcachofra
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 lata de atum
1 tomate caqui
2 fatias de presunto cru.
Modo de preparo:
Bater os ovos com o sal, a pimenta, a salsinha, o manjericão, a farinha, o leite, a cebola e a alcachofra picadas.
Esquentar o azeite em uma frigideira grande e derramar os ovos, espalhando uniformemente.
Quando os ovos estiverem firmes, dobrar a tortilla ao meio e retirar para uma travessa.
Desdobrar e espalhar o atum esmagado com um garfo, enrolar a tortilla como um rocambole e servir rodeada de fatias de tomate caqui e presunto enroladinho.
Rendimento: 2 pessoas.

Docinho de abóbora caramelado

2009-10-15T12:21:00.000-07:00

Ingredientes:

1/2 kg de abóbora-moranga picada
1 gema peneirada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 caixinha de leite condensado
2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
calda
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de vinagre

Modo de Preparo:
Leve ao fogo uma panela com a abóbora e 2 xícaras (chá) de água por 15 minutos, ou até ficar macia. Retire do fogo, escorra a água e passe a abóbora, ainda quente, pelo espremedor, aparando o purê em uma panela. Misture a gema, metade da manteiga, o leite condensado, o coco e o cravo. Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, por 15 minutos, ou até obter um doce encorpado que desgrude do fundo da panela. Retire do fogo, transfira o doce para uma tigela, cubra com o filme plástico e deixe amornar por 15 minutos. A seguir, unte as mãos com a manteiga restante e faça 40 bolinhas de 2 cm de diâmetro. Coloque-as em um refratário e leve à geladeira por 1 hora. Calda: leve ao fogo em outra panela o açúcar, 1 xícara (chá) de água e o vinagre e deixe cozinhar, sem mexer, até obter uma calda caramelada em ponto de fio grosso. Com um auxílio de um garfo, banhe as bolinhas na calda, retirando o excesso, e disponha-as em 2 fôrmas forradas com papel-manteiga. Se preferir, decore com fios de caramelo.

Fonte: Revista Água na Boca

DOCINHO DE CAFÉ OLHO HALLOWEEN

2009-10-15T12:19:00.001-07:00

Ingredientes
1 lata leite condensado
½ colher sopa menteiga
40 gotas de aroma para chocolate, sabor café
1 gema (peneirada)
½ pacote de biscoito tipo maria
Gotas de corante soft gel marrom chocolate
Fondant/pasta americana para decoração à escolher
Modo Preparo:
Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e a gema mexendo até começar a desprender da panela. Acrescente o biscoito e misture tudo muito bem até soltar da panela. Retire do fogo. Acrescente o aroma para chocolate sabor café e o corante soft gel marrom chocolate. Reserve.
Modele os docinhos e banhe com fondant derretido. Decore com pasta americana tingida de verde e preto(centro do olho) e pinte detalhes com corante alimentício vermelho.

Fonte: http://amornatural.blogspot.com

DOCINHO ABÓBORA HALLOWEEN

2009-10-15T12:15:00.000-07:00

MASSA DE COCO

Ingredientes
1 lata leite condensado
3 ovos
50g de coco desidratado
100ml de leite de coco
250g de açúcar refinado
½ colher sopa manteiga
3 colheres sopa farinha trigo(ponto de massa)
Pasta americana branca e tingida com corante alimentício gel para decoração do docinho) ou fondant

Modo Preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes (menos o açúcar refinado e a farinha de trigo). Leve ao fogo até o ponto de engrossar e só então coloque a farinha de trigo. Mexa bem a massa até ficar seca e encorpada. Modele com o açúcar.
DICA: A decoração da foto – folhas, olhos e boca foi feita com fondant e/ou pasta americana, sobre o docinho modelado em forma de abóbora Halloween.
Rendimento aproximado: 30 unidades
Tempo Preparo: 50 minutos
Vide observação sobre rendimento no docinho acima

Fonte: http://amornatural.blogspot.com

SAPINHO DE AMENDOIM COM COCO

2009-10-15T12:09:00.000-07:00

Ingredientes
1 lata leite condensado
½ xícara chá amendoim torrado e moído
100g de coco desidratado
½ xícara chá leite integral
2 gemas (peneiradas)
1 colher sopa xarope glucose (não serve Glicose como vendido em algumas lojas)
½ colher sopa manteiga
1 colher sopa chocolate em pó
1 colher sopa aroma mel
Fondant para cobrir(*)
Pasta americana verde/branca/preta (*)
(*) Poderá ser utilizado, por praticidade, o tipo comercializado pronto, tingido com Corante gel alimentício nas cores desejadas.
Modo Preparo:
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o amendoim, o coco, o leite e as gemas.
2. Junte o xarope, a manteiga, o chocolate. Leve ao fogo, mexendo até desgrudar da panela.
3. Retire do fogo e acrescente o aroma de mel
4. Mexa bem até dar ponto de modelagem e deixe esfriar.
5.Modele os docinhos nos feitios utilizados nos sapinhos(bolinhas do corpo). Após quatro horas, passe-os no fondant derretido
6. Pincele corante dourado (opcional ou a escolha)
7. Com pasta americana tingida de verde, faça uma bolinha(cabeça do sapinho)
8. Faça duas bolinhas brancas para o olho e outras bem pequenas para o centro dos olhinhos ou pinte com corante alimentício.
Rendimento aproximado: 25 unidades
Tempo Preparo: cerca de 1 hora
Observação: Rendimento variável de acordo com tamanho dos docinhos. Sugerimos fazer uma receita, testar a quantidade, para então fazer tantas massas quanto necessário para seu evento! Sucesso para sua festinha!!

Fonte: http://amornatural.blogspot.com

BOLO INGLÊS DE LARANJA

2009-10-15T11:44:00.000-07:00

Ingredientes
•1 xícara (chá) açúcar
•2 xícaras (chá) farinha de trigo
•½ colher (sopa) fermento em pó
•½ colher (chá) bicarbonato de sódio
•1 xícara (chá) passas brancas
•1 ovo grande
•1 xícara (chá) suco de laranja
•2 colheres (sopa) óleo
•margarina para untar

Modo de Preparo

Numa tigela, peneire o açúcar, a farinha, o fermento e o bicarbonato, junte as passas e misture bem.
Em outra tigela, misture o ovo, o suco de laranja e o óleo e depois adicione os ingredientes secos, mexendo com uma colher de pau.
Forre uma forma retangular para bolo inglês com papel manteiga e unte o papel com margarina. Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média (180ºC) por uma hora, até assar bem.
Deixe esfriar e desenforme.
Rendimento: 10 porções.

Cucas Recheadas

2009-10-15T11:41:00.000-07:00

(esta primeira receita rende sete cucas) **abaixo tem uma reduzida para 3 cucas

**para esta receita de 7 cucas vão ser usados aproximadamente 4 kg de farinha entre a massa esponja e massa final da cuca
Ingredientes da massa "esponja":
O primeiro passo é preparar uma massa tipo "esponja":
- farinha de trigo até a massa formar uma liga (aproximadamente 700 gramas)
- 3 colheres de fermento químico para pão
- 1 litro de água morna

Modo de fazer:
É só misturar com uma colher e deixar crescer por cinco minutos. Enquanto a "esponja" cresce faça a massa.

Ingredientes da massa:
- 500 gramas de manteiga
- 4 ovos inteiros
- uma colher e meia de sal
- três xícaras de açúcar
- meio litro de leite
- 3,3 kg de farinha de trigo (aproximadamente ou até dar o ponto para cilindrar)
- duas colheres de adoçante
- margarina para pincelar a massa antes de polvilhar com a farofa e levar para assar

Ingredientes para farofa doce que vai sobre a cuca:
- 500 gramas de manteiga
- 500 gramas de açúcar
- 750 gramas de farinha de trigo
- meia pitada de essência de baunilha

Modo de fazer a farofa:
Misture os ingredientes, utilizando uma batedeira. Bata por três minutos e pronto!! Reserve para polvilhar sobre as cucas.

Modo de montar a cuca:
Misture todos os ingredientes da massa com a esponja que estava descansando. Amasse com as mãos até ficar com consistência macia . Deixe a massa descansar na bacia, coberta com um plástico, por aproximadamente 40 minutos para crescer. O plástico ajuda a evitar o ressecamento da massa. Passado esse tempo é hora de cortar e cilindrar a massa. Corte pedaços de aproximadamente 900 gramas é o suficiente para abrir e passar o recheio que pode ser doce de leite, chocolate, coco, requeijão ou goiabada. Depois de muitas cilindradas é hora de colocar o recheio e enrolar a massa, corte em três pedaços, fechando bem as pontas e faça uma trança, colocando numa forma untada. Pincele a massa com margarina, espalhe a farofa doce por cima. O ideal é usar uma peneira para espalhar a farofa sobre a cuca. Depois é só levar ao fogo médio e assar por uma hora.

Dica: o adoçante usado é para deixar a massa "mais leve", cada colher de adoçante equivale a uma xícara de açúcar.

Receita para três Cucas:
**para esta receita de 3 cucas vão ser usados aproximadamente 2 kg de farinha entre a massa esponja e massa final da cuca
Ingredientes:
- 500gramas de farinha aproximadamente até dar o ponto de liga na massa esponja
- 1,5 kg de farinha de trigo para a massa final da cuca
- 3 colheres de fermento química para pão
- 500 ml de leite morno
- 1 xícara de água morna
- 2 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 colher de essência de baunilha
- 1 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de sal
- 1 colher de adoçante

DICA: outra sugestão é apenas dobrar a massa, não trançar porque ao trançar pode vazar o recheio.

Bolo de Ameixa

2009-10-15T11:38:00.000-07:00

Ingredientes:

4 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar refinado
250 gramas de margarina
4 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó
250 gramas de ameixa seca sem caroço
Meio litro de água para a calda

Modo de fazer:

Calda:

Leve ao fogo 1 xícara de açúcar, as ameixas picadas e a água. Deixe ferver até formar uma calda não muito grossa. Retire do fogo e deixe esfriar.

Massa:

Bata os ovos como se fosse para uma omelete. Acrescente a margarina, a farinha, o fermento e as 2 xícaras de açúcar restantes. Quando a massa estiver na consistência de um creme, acrescente as ameixas em calda e misture levemente com uma colher. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Asse em forno pré-aquecido.

Cheese Cake

2009-10-15T11:36:00.000-07:00

Ingredientes
- 1 pote de iogurte desnatado
- 1 xícara de leite condensado
- 200g de cream cheese light
- 2 ovos
- 3 claras
- 1 colher (sopa) cheia de maisena
- 1 colher (café) de suco de limão
- 1 colher (chá) de raspa de limão
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 12 envelopes de adoçante com aspartame
- 1 pitada de sal
- Para decorar
- compota diet de frutas vermelhas ou outra de sua preferência

Modo de Preparo
Bata as claras em neve. Reserve. Em liqüidificador, bata os demais ingredientes até obter uma consistência cremosa e homogênea. Misture as claras. Pré-aqueça o forno, coloque a massa em fôrma de fundo removível e leve para assar em forno médio por cerca de 45 min ou até que a massa esteja cozida. Deixe esfriar e decore com a compota de frutas vermelhas.

Fonte: Jornal Zero Hora

Torrão de Amendoim

2009-10-15T11:35:00.000-07:00

Ingredientes:

- 1 copo americano de água
- 5 copos americanos de açúcar
- 1 ½ copo americano de glucose de milho
- 3 claras em neves
- 3 copos americanos de amendoins torrados e sem pele

Modo de Fazer:

Junte a água, o açúcar e a glucose.
Faça uma calda em ponto de bala.
Bata as claras em neve e diminua a velocidade da batedeira.
Derrame a calda quente devagar.
Bata por cerca de 25 min até engrossar.
Desligue.
Misture os amendoins, com a ajuda de uma colher de pau.
Unte uma forma de 20 cm x 33 cm e forre com papel-manteiga, também untado.
Despeje o creme duro.
Passe manteiga nas mãos, espalhe e alise para ficar uniforme.
Leve à geladeira coberto com plástico untado com manteiga.
Deixe de um dia para o outro.
Corte em pedaços do tamanho desejado.

Dica: para não grudar, unte a faca com manteiga.

Rendimento: 25 pedaços

Rolinho Primavera

2009-10-15T11:33:00.000-07:00

Ingredientes:

Para a massa:
- 400 g de farinha de trigo
- ½ colher (sopa) de sal
- 2 ½ xícaras (chá) de água gelada

Para o recheio:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 700 g de carne de frango picado em iscas, temperado com alho amassado, sal, pimenta dedo-de-moça e um pouco de azeite
- 2 tomates picados sem pele e sem sementes
- 2 xícaras (chá) de moyashi (broto de feijão)
- 1 cebola cortada em tiras finas
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 2 colheres (sopa-cheia) cream cheese
Obs: se ficar muito seco, polvilhe uma colher de chá de amido de milho e ¼ xícara (chá) de água.

Para o molho agridoce:
- 1 ½ xícara (chá) de suco de abacaxi
- ¼ xícara (chá) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de vinagre branco
- ½ xícara (chá) de catchup
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (chá) de açúcar

Modo de Fazer:

Para a massa:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador.
Aqueça uma frigideira antiaderente (de 20 cm de diâmetro) e despeje a massa (2 colheres de sopa ou o suficiente para forrar o fundo da frigideira e fazer um disco fino).
Cozinhe os discos até ficarem transparentes.
Reserve.
Dica: se quiser guardar, coloque os discos em plástico levemente untado com manteiga e deixe na geladeira.

Para o recheio:
Numa panela, coloque o azeite, refogue o frango, junte os tomates e deixe amolecer.
Misture o moyashi (broto de feijão), as cebolas em tiras, a salsinha, a cebolinha e finalize com o cream cheese.
Recheie a massa reservada (1 colher de sopa de recheio), enrole duas vezes e dobre as laterais selando com clara de ovo.
Frite em óleo quente.

Para o molho agridoce:
Dissolva na água o amido de milho e acrescente o vinagre.
Leve ao fogo, junte o catchup, o sal e o açúcar.
Deixe ferver por uns 10 minutos mais ou menos.
O molho ficará espesso.
Sirva com os rolinhos.

Sorvete Italiano

2009-10-15T11:32:00.000-07:00

Ingredientes

Para o sorvete:
- 540 ml de água
- 120 g de creme de leite fresco
- 150 g de açúcar
- 130 g de glucose de milho
- 140 g de leite em pó integral
- 20 g de emulsificante
- Baunilha a gosto

Base para calda:
- 250 ml de água
- 500 g de açúcar
- 1 colher (sopa) de glucose de milho

Banana:
- 4 bananas cortadas em rodelas (mais ou menos 350 g)
- Suco de ½ limão (para não escurecer)

Morango:
- 350 g de morangos limpos e cortados

Manga:
- 175 g de manga batida no liquidificador
- 175 g de manga picadas para colocar na calda

Ganache:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 150 ml de creme de leite fresco ou de lata sem soro

Modo de Fazer:

Para o sorvete:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por uns 5 min.
Leve ao freezer por um período de 8 a 10 h ou deixe de um dia para o outro.
Retire e bata no liquidificador por 30 seg (para ficar cremoso).
Leve novamente ao freezer por 30 min, mais ou menos.
Misture a calda desejada e decore a gosto.

Base para calda:
Numa panela, leve ao fogo a água, o açúcar e a glucose.
Deixe no ponto de fio fraco (por cerca de 15 min).
Misture o ingrediente da sua preferência (banana, morango, chocolate com creme de leite fresco ou sem soro).
Deixe apurar a calda por mais ou menos 20 min em fogo baixo.

Obs.: na calda de banana, acrescente o suco de limão

Canjica Doce

2009-10-15T11:28:00.000-07:00

Ingredientes:

Para a boneca:
- 1 pedaço regular de gaze ou pano
- 2 pedaços de canela em casca
- 3 ou 4 cravos-da-índia
- 2 pimentas-de-reino pretas
- 1 pedaço regular de gengibre
- ½ noz-moscada
- 1 colher (chá) de erva-doce

Para a canjica:
- 250 g de milho branco para canjica
- 1 litro de água para cozimento da canjica
- Boneca com as especiarias
- 1 pitada de sal
- 1 ½ litro de leite de vaca previamente fervido
- ½ vidro de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas passadas pela peneira
- ½ pacote de coco ralado (50 g)
- 50 g de damascos picados
- 50 g de uvas passas claras e escuras (misturadas)
- ½ xícara (chá) de amendoim torrado e quebradinho
- ½ xícara (chá) de castanha de caju picadinha
- Canela em pó a gosto

Modo de Fazer:

Para a boneca:
Coloque, dentro da gaze ou do pano, as especiarias.
Amarre as pontas com um barbante, formando a boneca (uma trouxinha).

Para a canjica:
Cozinhe o milho de canjica na panela de pressão por cerca de 40 min com a água e a boneca de especiarias.
Coloque a pitada de sal e junte o leite.
Deixe o milho cozinhar, mexendo sempre.
À parte, misture o leite de coco com o leite condensado, as gemas já peneiradas e o coco ralado.
Reserve.
Quando o milho estiver cozido, junte a mistura, mexendo.
Acrescente os damascos, as uvas passas, o amendoim e a castanha de caju picada.
Deixe ferver um pouco (5 min.)
Coloque numa vasilha funda e polvilhe canela em pó.

Bolo de Chocolate com Cereja

2009-09-16T12:32:00.001-07:00

Ingredientes:

4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de achocolatado em pó
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
2/3 de xícara (chá) de cerejas em calda picadas (reserve a calda)
Margarina e farinha de trigo para untar
10 cerejas cortadas ao meio para decorar

Creme:

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite (use a mesma lata)
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
100g de chocolate granulado

Preparo:
No liquidificador, bata os 7 primeiros ingredientes até misturar bem. Acrescente o fermento, as cerejas e mexa. Despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e 1/2 lata da calda da cereja reservada (use a lata de leite condensado vazia para medir). Corte o bolo em 20 quadrados, passe pelo creme e pelo chocolate granulado. Decore cada pedaço com metade de uma cereja. Embrulhe um a um em papel-alumínio e gele até servir.

Pronto em: 1h20min
Rende: 20 porções

Obs. Receita recebida por email e não testada ainda.

Bolo Mousse de Maracujá

2009-09-16T12:29:00.001-07:00

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite
4 ovos
1 colher (sopa) de manteiga derretida
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio e cobertura:
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de suco de maracujá concentrado (use a lata de leite condensado vazia para medir)
Polpa de 2 maracujás
2 colheres (sopa) de açúcar

Preparo:
Bata os ingredientes da massa no liquidificador, começando pelos líquidos. Despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até assar. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e reserve. Em uma panela, leve ao fogo a polpa de maracujá e o açúcar até formar uma calda. Corte o bolo na horizontal e recheie com metade da mistura do liquidificador. Coloque a outra massa, espalhe a mistura restante e despeje a calda. Se desejar, sirva gelado.

Pronto em: 1h30min
Rende: 10 porções

Obs. Receita que recebi por email. Não testei ainda

Bolo Frapê

2009-09-16T12:28:00.000-07:00

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Preparo:

Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho e o fermento. Bata os demais ingredientes no liquidificador, menos o chocolate em pó. Despeje sobre os ingredientes da tigela e mexa bem. Reserve 1/2 xícara (chá) da massa e despeje o restante em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada. Acrescente o chocolate à massa reservada e espalhe na forma em colheradas sobre a massa branca. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, desenforme e sirva.

Pronto em: 1h30min
Rende: 8 porções

Obs. Recebi esta receita por email. Não testei ainda.

Bolo Fofinho

2009-09-16T12:27:00.004-07:00

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de chantilly (comprado pronto)
Margarina e farinha de trigo para untar
Morangos para decorar

Preparo:

Bata no liquidificador o leite, a manteiga, o fermento, o amido de milho, a farinha, os ovos e o açúcar até formar uma massa homogênea. Despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada. Leve ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire do forno e espere esfriar. Cubra com o chantilly, decore com morangos e sirva. Dica: Se desejar, você pode acrescentar morangos picados ao chantilly para espalhar sobre o bolo.

Pronto em: 1 hora
Rende: 10 porções

Obs. Receita recebida por email. Não testei ainda.

Bolo do Gueto

2009-09-16T12:27:00.003-07:00

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido
1 xícara (chá) de óleo
5 ovos
1 colher (sopa) de licor de cacau
Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura 200g de chocolate meio amargo derretido
1 xícara (chá) de chocolate granulado

Preparo:

Em uma tigela, coloque a farinha e o fermento, misture bem e reserve. No liquidificador, bata os demais ingredientes da massa, despeje sobre a mistura reservada e mexa. Coloque em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar. Retire do forno, espalhe o chocolate derretido por cima e polvilhe com o granulado. Sirva em seguida.

Pronto em: 1h10min
Rende: 12 porções

Obs. Recebi por email. Não testei ainda.

Bolo de Milho Sensacional

2009-09-16T12:26:00.001-07:00

Ingredientes:

2 vidros de leite de coco (400ml)
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de leite
1 lata de milho verde escorrido
4 ovos
1/2 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de flocos de milho pré-cozidos (tipo milharina)
1 pacote de pó para pudim de coco ou baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Preparo:

Bata no liquidificador metade do leite de coco, metade do coco ralado, o leite, o milho, os ovos, a margarina, os flocos de milho e o pó para pudim até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por 40minutos ou até dourar. Leve fogo médio, o leite de coco e o coco ralado restantes e deixe levantar fervura. Desenforme o bolo ainda morno e cubra com a calda da panela. Sirva em temperatura ambiente

Pronto em: 1 hora
Rende: 20 porções

Obs. Receita recebid por email. Não testei ainda

Bolo de Queijo

2009-09-16T12:25:00.002-07:00

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de requeijão
1 xícara (chá) de iogurte natural
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de essência de baunilha
Margarina e farinha de trigo para untar

Preparo:

Misture a farinha e o fermento e reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador e junte à farinha e ao fermento reservados. Coloque em uma forma de buraco no meio, untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos. Retire do forno e regue com o leite de coco e o leite condensado misturados. Espere esfriar, leve à geladeira por 2 horas, desenforme e polvilhe com o coco ralado.

Cobertura:

1 vidro de leite de coco (200ml)
1/2 lata de leite condensado
100g de coco ralado

Pronto em: 1 hora (+ 2 de geladeira)
Rende: 10 porções

Obs. Recebi esta recceita por email. Não testei ainda

Bolo de Cenoura com Chocolate

2009-09-16T12:25:00.001-07:00

Ingredientes:
3 cenouras médias picadas
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite de coco
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado
50g de chocolate ao leite picado
Margarina e farinha de trigo para untar

Preparo:
Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo, o açúcar e o leite de coco. Reserve. Acrescente a farinha, o fermento e bata até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, adicione o chocolate ao leite e misture bem. Despeje em uma forma retangular untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos, ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar, corte em pedaços e sirva em seguida.

Pronto em: 1 hora
Rende: 10 porções

Obs. Recebi a receita por email. Não testei ainda

Bolo de Doce de Leite

2009-09-16T12:24:00.000-07:00

Ingredientes:

4 ovos
1 e 2/3 xícara (chá) de doce de leite em pasta (comprado pronto)
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Doce de leite em pasta para decorar

Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o doce de leite, o açúcar e a manteiga até ficar homogêneo. Adicione a farinha peneirada e bata mais um pouco. Junte o fermento e misture com uma colher. Em uma forma redonda untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos. Desenforme ainda morno. Para a cobertura, bata no liquidificador, o chocolate com a água quente até amolecer, junte o doce de leite e bata. Despeje sobre o bolo ainda quente, decore com doce de leite, deixe esfriar e sirva.

Cobertura:
150g de chocolate meio amargo picado
1/3 de xícara (chá) de água quente
1/2 xícara (chá) de doce de leite em pasta (comprado pronto)

Pronto em: 1h10min
Rende: 14 porções

Obs. Recebi esta receita por email mas não testei ainda

Bolo bom bocado

2009-09-16T12:23:00.000-07:00

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
300g de coco fresco ralado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
Margarina para untar

Preparo:
Bata no liquidificador o fubá, a farinha, o açúcar, o leite, o coco fresco ralado, a manteiga, o fermento e os ovos até formar uma massa homogênea. Despeje essa massa em uma forma retangular untada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente (se você fizer o teste do palito para saber se o bolo está no ponto não irá adiantar, pois o bolo fica levemente úmido). Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados. Sirva em seguida.

Dica: Se desejar você pode servir o bolo com doce de leite em pasta manteiga ou geléia do sabor de sua preferência

Pronto em: 2 horas
Rende: 30 unidades

P.S. Receita recebida por email e não testada ainda.

Bolo de chocolate

2009-09-16T12:21:00.000-07:00

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos 1 colher (sopa) de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Morangos para decorar

Preparo:
Bata os ingredientes do bolo no liquidificador.
Em uma forma redonda untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.

Para o creme, leve os ingredientes ao fogo baixo e mexa até derreter o chocolate e começar a ficar em ponto de fio. Retire o bolo do forno, deixe esfriar, desenforme e cubra com o creme.
Decore com morangos e leve à geladeira até a hora de servir.

Creme:
4 gemas
200g de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga

Pronto em: 1h20min
Rende: 12 fatias

Obs. Receita recebida por email e não testada ainda.

Cupcakes de Chocolate

2009-09-15T10:27:00.000-07:00

2 ovos

1/2 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

3 colheres de manteiga em temperatura ambiente

1/2 xícara de chocolate em pó

1/2 xícara de leite

200 gr de chocolate meio amargo em cubos

1 colher sopa de fermento em pó

Bata o açúcar e amanteiga, depois misture o chocolate em pó . Acrescente os ovos e bata bem, acrescente a farinha peneirada e o leite e por fim misture o fermento e os pedacinhos de chocolate. Coloque nas forminhas de papel pela metade e asse em assadeira para muffins. Asse por 15 a 20 minutos.

Agora é só decorar do jeito que você quiser.

Vou colocar algumas sugestões aqui:

Fonte: www.ratinhasdolar.com.br

Fonte: http://www.flickr.com/photos/socake/

Cookies de Aveia

2009-09-08T16:18:00.000-07:00

Imagem Ilustrativa - Fonte: http://alimentissimo.wordpress.com/2008/08/14/cookies-de-aveia-e-passas/

2 xícaras (chá) de aveia em flocos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de manteiga ou margarina
2 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de gotas de chocolate

Junte a aveia, o açúcar, a farinha e o fermento.
Abra um buraco e acrescente a manteiga ou margarina e os ovos.
Trabalhe a massa com as pontas dos dedos até ficar homogênea.
Junte a essência de baunilha e as gotas de chocolate.
Faça bolinhas e coloque em uma forma untada de forrada com papel manteiga. (fica mais fácil utilizar duas colheres)
Achate-as suavemente.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus C por 25 minutos ou até começar a dourar.
Retire do forno e espere esfriar para não quebrá-los.

Fica ótima essa receita que peguei na Revista do Super Muffato (um mercado aqui do Paraná).
Já testei ela com pedacinhos de goiabada e também ficou muito boa, e me sugeriram colocar coco ralado na massa, ainda não testei assim, mas gostei da idéia.

Bolo Cremoso de Fubá

2009-09-08T16:13:00.000-07:00

1 1/2 xícara (chá) de fubá
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de leite
3 ovos
1 pires de coco ou queijo ralado
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina cheia

Bata tudo no liquidificador e coloque em forma untada e enfarinhada. Asse em forno médio até dourar.

Bolinhos de Fubá

2009-09-08T16:07:00.000-07:00

Imagem Ilustrativa - Fonte: http://receitaculo.com/receitas/2125/

Essa receita é obrigatória aqui em casa. Receita da minha vó Luiza. Faço sempre que posso pois esse bolinho é uma delícia para tomar com um cafezinho ou para o lanche dos pequenos. É muito fácil de fazer (só não é muito light - proibido pra quem não pode com fritura) e vale muito a pena!!!!

2 xicaras (chá) de fubá

2 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de margarina

Farinha de trigo até dar o ponto

Misturar tudo menos a farinha de trigo que é para ser colocada aos poucos até ficar em ponto de enrolar com as mãos. Corte pedaços da massa, enrole e corte (como para fazer nhoque). Frite-os em óleo bem quente até ficarem dourados.

Agora é só comer!!!!!

Mulher Gastronomia

Ovos cozidos em Formato de Coração

Chá de Hibisco

Cupcake para a Páscoa

Coffee Shake

Docinhos para o Natal

Pavê de Bis

Cocada de Colher com Maracujá

Capuccino

Bandeiras de Comida

Mini Cheesecakes

Massa de panqueca doce

Massa de panqueca salgada

Muffin de Rum

Camafeu de Festa

Babá ao Rum

Hoje vim comentar mesmo sobre a Babá ao Rum, que eu nunca tinha ouvido falar antes, mas que depois que provei fiquei apaixonada. Não digo que é a minha sobremesa favorita porque tenho várias (e depois que morei lá, então, aumentaram). Mas é um sonho de tão gostoso.

Do cinema para a mesa

Adriana Cortez

Julie & Julia

Rabanadas

Frango com Creme de Milho

Torta de frango de liquidificador

Torta de bacalhau

Vaca Preta

Torta Paraná

Escondidinho de camarão

Bacalhau com Requeijão

Pãozinho Amor Aos Pedaços

Pavê de morango

Gelatina ao creme com morangos

Torta Bis

BOLINHO DE PEIXE

GRATINADO DE FRANGO COM BATATAS

PAO INTEGRAL

Escondidinho

Ingredientes

Modo de Preparo

Cebola

Tomate

Trigo

Salsa

Mandioca

Sobre a receita

Brigadeiro de aveia

Cheesecake de Nutella

Primeiro selinho

Mandiopã

História

Mandiopan

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

Idéias para Docinhos de Natal

Bala de Leite

Docinho de café

Bombom Amor Perfeito

Bombom Alpino Recheado

Barrinha Trufada

Barrinhas de gergelim

Frango Frito à Portuguesa

ARROZ À MADRILENHA

ARROZ COM GALINHA

CEBOLAS À ESPANHOLA

Puchero - Cozido espanhol

EMPANADAS DE ESPINAFRE

FRANGO COM PIMENTÃO

FRANGO IBÉRICO DE SEVILLA

LOMBO COM AÇAFRÃO

Tortillas de Camarão

Tortillas de Batata

Tortilla de atum

Docinho de abóbora caramelado

DOCINHO DE CAFÉ OLHO HALLOWEEN

DOCINHO ABÓBORA HALLOWEEN

SAPINHO DE AMENDOIM COM COCO

BOLO INGLÊS DE LARANJA

Cucas Recheadas

Bolo de Ameixa

Cheese Cake

Torrão de Amendoim